威尔施泰特(RichardWillstatter)，德国化学家。1872年8月13日生于德国巴登。1894年在慕尼黑大学研究可卡因的结构而获得博士学位。在慕尼黑大学成为著名化学家拜耳教授的助手，继续从事生物碱结构的研究工作，并成功地合成了几种生物碱。1905年任瑞土苏黎世大学化学教授，从事叶绿素研究工作。他阐明了叶绿素的结构并指出血红素在结构上与叶绿素中的卟啉化合物结构相似。1912—1916年威尔施泰特任柏林大学化学教授和威廉皇家研究所所长。在此期间，他研究了花果色素，并揭示了花果色素的结构。威尔施泰特因其研究叶绿素及其他植物色素结构作出了贡献而获得了1915年诺贝尔化学奖。第一次世界大战期间，威尔施泰特的研究工作被迫中断，改向研制防毒面具。1916年以后，他研究酶反应机理。1924年他辞去慕尼黑大学教授职务，以抗议对犹太人的迫害。1939年到瑞士继续从事研究工作。1942年8月3日在瑞士Locarno去世，享年70岁。