萨姆纳(James Batcheller Sumner)，美国生物化学家。1887年11月9日生于美国马萨诸塞州。多年从事酶的结晶研究，1926年首先将尿素酶结晶。1929年任康奈尔大学医学院教授。1937年将氧化氢酶结晶，并把多种酶纯化。他是最早将酶结晶，从而证明酶是蛋白质的科学家。为此，萨姆纳与诺思罗普、斯坦利共获1946年诺贝尔化学奖。1947年康奈尔大学专为萨姆纳建立了酶化学实验室，并任命他为该实验室主任。萨姆纳在康奈尔大学工作至1955年8月12日去世，享年68岁。