4.2 蒸腾作用的有关实验

植物通过不断的蒸腾作用，产生蒸腾拉力，从而保证根对水分的吸收和运输，植物的蒸腾器官是叶吗？通过它们的叶子会失去大量的水分吗？如果是，叶子散失水分的 主要部位是叶片的背面还是正面？通过下面的实验可以验证你的假设。

第一部分 叶蒸散水分

                   第一种方法

【实验材料】

 绿色植物，玻璃杯两只，广口瓶两个，油纸，剪刀，绳，大玻璃杯，水，笔，墨水，滴管，刀片，植物油。

【步骤】

1．把预先在水里切下的带叶枝条，插进盛有清水的玻璃杯里。   

2．在杯里滴几滴植物油，使水面上漂浮着薄薄的一层油，水就没法从杯里蒸发出来。

3．在杯的外壁上画出水面高度的记号。

4．用广口瓶扣在枝条上。

5．装置完毕，将装置放在阳光下照晒。

6．过了一小时，水位下降了，并在瓶壁上出现了小水珠。（如图）

7．另外装置一套，但瓶里不放带叶的枝条，作为对照。

【思考与讨论】

1．第6步的瓶壁上的水珠是从哪里来的？杯里的水到哪儿去了呢？

3．  对照组的装置里，瓶里的水位有没有下降？

第二种方法

【实验材料】

   草本植物的叶，玻璃杯，比杯口大的玻璃。

【步骤】

1．取草本植物的叶，放在玻璃上，然后用玻璃杯扣在玻璃上，把叶罩住。

2．装置完毕，移到温暖的地方。

3．一小时以后，就可以看到：在玻璃杯的内壁上，有叶蒸散的水蒸气凝结成的小水珠。（如图）

必须注意：用刚摘下的、新鲜的叶做实验。快要萎焉了的叶，蒸腾力非常薄弱，用这种叶做实验，就不能收到良好的效果。同时，要用干燥而冷的玻璃杯覆盖，这样，叶蒸腾的水蒸气才容易在杯壁上凝结成水珠。

                         第三种方法

【实验材料】

3株水栽植物（每株有10—12片叶子），它们生长在干净的玻璃器皿中，例如试管、小药水瓶、长颈瓶或广口瓶中，这些都是适合植物生长的尺寸，标记胶带，3个10厘米的方形塑料食品膜，黑色美术纸，营养液。

【步骤】

1．分别标记3个干净器皿为1号、2号、3号。

2．在每个器皿中装入等量的营养液，并标记每瓶的溶液高度。

3．在1号容器中，摘去植物上的所有的叶子，在茎的周围包上一层塑料食品膜，这样可以吸收回任何茎中散发的水分。

4．摘去2号容器中的半数叶子，标记好容器并记录溶液高度，在植物周围包上一层塑料膜，保留住从叶子散发出去的任何水分。

5．3号容器中的植物叶子全部保留，给容器贴上标签，并用塑料膜将植物围起来。

6．在3个容器的周围围上黑色美术纸，控制阳光照射后水藻的生长。将植物放在阳光下。

7．准备一个记录本标明每天晚上塑料膜中的湿度。

8．在晚上到来前摘掉薄膜并把叶子擦干净。每天早上，测量相对水量。植物1号、2号和3号谁更湿润一些？

实验持续一周，当每个容器中的溶液减少时，是不是蒸腾量变大了呢？得出结论，检验你的假设是否正确。

【思考与讨论】

1．蒸腾作用会受温度影响吗？在晚间，植物蒸腾掉的水分是更多还是更少？

2．早晨温度的改变使草上产生露珠，这些水分是来自空气，还是来自植物或是两个因素都有呢？

4．  脏水可以通过这种方法变成干净的水吗？每天晚上用大量的植物从其叶子中散发水分，我们能建造一个供我们自己消费的纯净水系统吗？设计一个实验进一步探索。

第二部分    叶主要在叶片背面蒸散水分

【实验材料】

大小相似的叶片四张，线，凡士林。

【步骤】

   1．大小相似的叶片四张，在叶柄切口涂上凡士林。

2．甲叶的叶片正背面全部涂满凡士林，乙叶的叶片背面涂满凡士林，丙叶的叶片正面涂满凡士林，丁叶的叶片正背面都不涂凡士林。凡士林能够防止水分蒸散。

5．  用线把叶系住，悬在日光下或通风的地方。

【思考与讨论】

1．几小时后，甲、乙、丙、丁四片叶片都发生什么变化？

2．发生这样的变化的原因是什么？

3．这样的变化说明什么？（水分蒸散的位置是叶片正面还是叶片背面?